Unternehmen
Heimstiftung führt „Veggie-Day“ ein
In den Einrichtungen der Evangelischen Heimstiftung (EHS) wird es ab sofort mittwochs nur noch vegetarisch gekocht. Damit möchte das Pflegeunternehmen ein Zeichen für mehr Nachhaltigkeit setzen.
„Nachhaltigkeit ist einer der acht Bausteine der Unternehmensstrategie“, sagt EHS-Hauptgeschäftsführer Bernhard Schneider. Man drehe an vielen Schrauben wie nachhaltiges Bauen, Müllreduzierung, Plastikvermeidung und regionalem Einkaufen. Dabei sei der „grüne Mittwoch“, wie die EHS den fleischfreien Tag nennt, als „vermeintlich kleines...
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