Unternehmen
Heimstiftung führt „Veggie-Day“ ein
In den Einrichtungen der Evangelischen Heimstiftung (EHS) wird es ab sofort mittwochs nur noch vegetarisch gekocht. Damit möchte das Pflegeunternehmen ein Zeichen für mehr Nachhaltigkeit setzen.
„Nachhaltigkeit ist einer der acht Bausteine der Unternehmensstrategie“, sagt EHS-Hauptgeschäftsführer Bernhard Schneider. Man drehe an vielen Schrauben wie nachhaltiges Bauen, Müllreduzierung, Plastikvermeidung und regionalem Einkaufen. Dabei sei der „grüne Mittwoch“, wie die EHS den fleischfreien Tag nennt, als „vermeintlich kleines Zeichen“ ein wichtiger Bestandteil.
Nachdem die EHS von den Plänen für einen vegetarischen Mittwoch berichtet hatte, seien sofort positive Rückmeldungen von Angehörigen und Bewohnern gekommen. Bernhard Schneider stellt dabei klar, dass es nicht um Einsparungen gehe, sondern um „einen echten Beitrag zur besseren Zukunft“. Zugleich weist er darauf hin, dass Bewohner, die abends ihren Aufschnitt haben wollen, diesen auch weiterhin auf Wunsch bekommen.
Bitte melden Sie sich an, um einen Kommentar zu verfassen.
Sie haben noch kein Konto?
Jetzt registrieren